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酒厂酒糟摊凉机打茬机的介绍

全自动酒厂酒糟摊凉机打茬机是一种新型的代替人工劳作的自动晾茬机。传统白酒酿造方式劳动强度大，生产效率比较低，并且卫生条件与食品生产的环境要求差距较大。伴随着社会的不断发展，劳动力市场的劳动力缺乏，工人生产制造成本的不断增加，白酒酿造的全自动机械化代替传统的人工劳作已经变得势在必行。因此，我国白酒必行在保持传统生产工序特点的基础上，正确掌握和运用现代化手段，不断改进操作，使机械化设备更好地服务于生产，很大程度上发挥了机械化效能。同时全自动酒厂酒糟摊凉机打茬机价格也相对提高了。

目前，在酿酒生产过程中广泛使用全自动酒厂酒糟摊凉机打茬机，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此同时需要将温度降至入窖的适温度。将粮食转移至全自动晾茬机通道，配糟后由打茬机来回翻动搅拌几次，再由通道下方风机鼓风达到降温目的，之后加曲后便可入窖发酵。

在整个操作中全自动酒厂酒糟摊凉机打茬机翻动搅拌力度过大，使得粮醅被扬得很高，有些粮醅甚至撒落场地之外，造成杂菌的可能使此操作浪费原料。其次，全自动晾茬机使用需要带电工作，电线来回移动如果不能处置得当会给生产带来很大的隐患。白酒酿造过程中的配糟、打茬等操作提供配套设备，旨在减少酿酒过程中因酒厂酒糟摊凉机打茬机使用而造成的原料浪费、生产问题及劳动力浪费现象等。

酒厂酒糟摊凉机打茬机的特点

全自动酒厂酒糟摊凉机打茬机使用特点

(1)泡粮纯谷物泡粮时要先水后粮。先放人90℃左右的开水(粮水占比约为1：

(2)全自动酒厂酒糟摊凉机打茬机加上粮拌和。泡水溫度为73～74℃，高于70℃。

泡粮时间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡水后至人甑的干发时间要务求减少，有标准的能够减少至10钟头之内。泡粮后让其滴干，隔日早上上甑前用凉水浸洗，去除酸水，滴干后装甑。

(3)初蒸(别名干蒸)撮粮人甑至圆气的时间宜短，一般不超出50分鐘，从圆汽具有渗闷水止的初蒸时间维持2～2.5钟头。初蒸的目地是苞米颗粒物遇热，吸水能力强，减少煮粮时间，木薯淀粉外流。

(4)闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，时间为6～10分鐘，不必太慢，使掺水后甑面温度达72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水流量掺到距二次必须掺到的水位15～20公分为宜；

辊式破碎机抽滤重力铸造磨辊均做动平衡机，运行稳定，应用长寿命。二次用70℃冷却器水从甑底掺入，掺水时甑面温度比底层高，掺水时间为20～30分钟。

全自动酒厂酒糟摊凉机打茬机，包含架构、链平板式输送带、自动加曲设备、自动落料设备、减速机、接料设备、拌和设备、清扫设备、制冷设备、温度测量设备、自动放水设备、自动清理设备、辅助服务平台设备，上述的链平板式输送带斜置在架构上，上述的减速机安裝在架构上，链平板式输送带输送机由上而下依次设立自动落料设备、自动加曲设备和接料设备。新式自动酒厂酒糟摊凉机打茬机是将摊晾、加浆、加曲、拌和、倒料等工艺流程一次性完结，与传统手工艺较为，大幅度降低劳动效率，完结机械设备自动化。

不锈钢板酒厂酒糟摊凉机打茬机是由声卡机架、离心风机、输送带、打料棍、开料设备、及其进料管构成的，该设备将摊晾、加浆、加曲、拌和、倒料等加工工艺一次性生产加工完结的，与传统手工艺较为，极大地减少了劳动者的抗压强度，完结自动化生产。全自动凉茬机提高了制冷实际效果、另外减少了功能损耗，还解决了之前设备自积阻塞状况，是理想化的冷散设备。