企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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公司地址: | 山东省曲阜市王庄镇经济开发区 |
发布时间:2020-05-25 13:53:00 作者:久鼎酿酒设备
熟料固态酿酒设备酿酒问答
熟料固态酿酒设备酿酒问答:
1、为什么要去掉头酒,头酒怎么去,去掉多少?答:头酒含甲淳较高,所以要去掉。把前面的酒分隔接,按100斤酒去掉一斤左右满足。
2、发酵到底是需求密封还是不需求密封?怎么密封?答:发酵工艺不同,操作步骤不一样,一般粮食糖化时需求微量氧气,糖化完后不在需求氧气,所以发酵前期是半密封,后期一定要全密封,密封的目的是为了根绝空气中的细菌,同时防止酒蒸发,发酵得更好。
3、新手酿酒选什么样的酒曲好?答:使用正规大厂生产的酒曲(由于很稳定)。
关于刚接触酿酒的朋友来讲基本上不要追查酒曲的原因,新手酿酒失利或者味道不好大部分原因。1.是卫生问题,2.发酵的管理进程,3.温度控制,4.粮食的好坏导致的,当以上条件满足的情况下,再去追查酒曲和水质。
熟料固态酿酒设备有哪些***之处?
熟料固态酿酒设备有哪些***之处?
熟料固态酿酒设备是酿酒设备的一种,其体型较小,结构较为简略合理,使用起来也比较便利,现在多用于宾馆、饭馆、食堂等处,得到了多数人的认可及青睐,下面,咱们就来看看熟料固态酿酒设备的***之处。
熟料固态酿酒设备是由节能蒸锅及与冷却器衔接的造酒设备,酒精计、衔接管路等组成的,其中冷却器内还有蒸馏板、接酒板,在接酒板的下方还有接酒槽;在冷却罐中的蒸馏板上方的外面经过加水管与冷酒器相通,接酒槽经过冷却罐的***出酒管与冷酒器内的冷酒管相通,冷酒器安装在造酒罐的外部,冷酒管与测酒管相通,在测酒管内有酒精计,测酒管侧面上方有第二出酒管。运用加热设备,电、气、煤都可以作为加热的燃料,尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。
选购熟料固态酿酒设备必定要注意的问题
选购熟料固态酿酒设备必定要注意的问题
在国内,现在一夜之间都会呈现几家熟料固态酿酒设备厂家,都声称都已建立很多年,都有技术培训,实际一调查,什么熟料固态酿酒设备厂家,熟料固态酿酒设备门市部都算不了,所谓的厂家,老板都身兼数职,有人来调查,他便是老板,老板一走,他便是焊工,设备焊好他便是打磨工,设备打磨好他便是发货工,更谈不上技术支持,发酵的酒曲,无非在市场上买些发酵馒头的酵母,这样的小作坊,生产出的设备再廉价也不能购买,说不准什么时候就关门大吉了
不但熟料固态酿酒设备的质量后期没有保证,技术方面就更别提什么支持了,花一毛钱,等于丢一毛钱,所以广大顾客在选购设备的时候必定要睁大眼睛,看好设备厂家的规模和设备的后期技术支持,要不到时候哭都无眼泪。
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